ピーマンのへたの部分が蓋になるように切る

ボウルに卵を割り入れ、ピザ用チーズと粉チーズを入れ、塩コショウして混ぜる。
チーズに塩気があるので塩は少なくていいです。

ピーマンの中に２のチーズ入り卵を入れ、へたの部分で蓋をする。

フライパンにオリーブオイルを敷き、３のピーマンを入れて焼く。

トマトソースを使う場合はピーマン本体と蓋がしっかりくっついたら、トマトソースを入れて煮る。

ケチャップの場合は、さらに盛り付けてからケチャップをかけます。