たこ焼きアレンジ卵なしたこス焼きサラダ

inity☆
inity☆ @cook_40120551

野菜も一緒にたっぷりいただけます(^^)
サルサ以外に、マヨネーズとケチャップでオーロラソース風でも。
このレシピの生い立ち
いつものたこ焼きを粉をブレンドして、メキシカンなたこ焼きに!
たっぷりお野菜を添えて、タコライス風♪

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材料

40個くらい
  1. ☆薄力粉または、全粒粉薄力粉 100〜150g
  2. コーンミール 50〜100g(小麦粉と合わせ200gに)
  3. ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
  4. ☆塩 小さじ1
  5. ☆砂糖 大1
  6. 木綿豆腐 100g
  7. 山芋 50g
  8. 出汁 1000〜1100ccお好みで調整してください。
  9. 焼き用
  10. 好きな具材(アボカド、コーン、キャベツ、タコミートなど) 適量
  11. サルサやマヨネーズなど好きなソース 適量
  12. チーズなど好きなトッピング(今回は豆乳チーズ、ソイマヨなど) 適量

作り方

  1. 1

    ☆の粉類をふるって合わせておく。

  2. 2

    山芋と木綿豆腐をブレンザーにかけ、出汁と合わせ、粉類とよく混ぜ合わす。

  3. 3

    たこ焼き器に油をひき、生地を流し込み、好きな具材を入れて焼く。

  4. 4

    好きな野菜をカットし、焼き上がったたこス焼きと一緒に器に盛り付け、好きなソースやトッピングをかけて完成!

コツ・ポイント

小麦粉とコーンミールを合わせて200gになるよう、ブレンドはお好きに!
出汁の量は、お好みで調整してください。

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レシピ作者

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