バレンタインにどうぞ！濃厚チーズケーキ
YMK923 @cook_40287744
チーズの味しっかりサッパリ滑らかー♡
ハンドミキサーなどお持ちの方は全て材料計ってボールに入れて混ぜ混ぜして焼くと簡単！
このレシピの生い立ち
チーズケーキ難しいなぁて思ってたけどこのレシピで作ってから失敗なくなりました♡
しっとり濃厚チーズケーキ♡
バレンタインにどうぞ！濃厚チーズケーキ
チーズの味しっかりサッパリ滑らかー♡
ハンドミキサーなどお持ちの方は全て材料計ってボールに入れて混ぜ混ぜして焼くと簡単！
このレシピの生い立ち
チーズケーキ難しいなぁて思ってたけどこのレシピで作ってから失敗なくなりました♡
しっとり濃厚チーズケーキ♡
作り方
- 1
クリームチーズ・サワークリームは常温に戻しておく
- 2
ビニール袋にクラッカーと溶かした無塩バターを入れ砕く
- 3
砕いたら型の底にスプーンなどで隙間なく押し付け冷蔵庫または冷凍庫で冷やす！
- 4
ボールにクリームチーズ・サワークリーム・砂糖を入れなめらかになるまで混ぜる
混ぜにくかったらレンジで様子を見ながらチン！ - 5
この辺で160℃予熱70分設定！
- 6
全卵と卵黄を軽くほぐし、それをボールに4.5回に分けて加え混ぜる
- 7
生クリームを3回に分けて混ぜ、レモン汁を加え、最後にコーンスターチor薄力粉を混ぜる
- 8
冷蔵庫or冷凍庫から型を出し生地に裏ごしながら流し入れる。
＊必ず裏ごしをした方が滑らかなチーズケーキが出来ます♡ - 9
温めておいたオーブンに入れ7〜80分焼く
- 10
焼きあがったら型のまま粗熱を取り冷蔵庫で冷やしたら完成♡♡♡
コツ・ポイント
かなり力仕事なのでミキサーでもいーかも♡
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ミキサーで◎簡単！濃厚チーズケーキ♪ ミキサーで◎簡単！濃厚チーズケーキ♪
生地は材料を全てミキサーにかけるだけ！しっとり濃厚なベイクドチーズケーキです(^^)/ラムレーズンを入れても◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20236484
