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冬瓜と豚肉のトロトロスープ
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冬瓜と豚肉のトロトロスープ-レシピのメイン写真

冬瓜と豚肉のトロトロスープ

ちぇい君ママ
ちぇい君ママ @cook_40282564

あっさり味で最後の1滴まで飲み干せちゃいます!
このレシピの生い立ち
冬瓜を頂いたのでスープにしました。

あっさり味で最後の1滴まで飲み干せちゃいます!
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冬瓜を頂いたのでスープにしました。

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冬瓜と豚肉のトロトロスープ

ちぇい君ママ
ちぇい君ママ @cook_40282564

あっさり味で最後の1滴まで飲み干せちゃいます!
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冬瓜を頂いたのでスープにしました。

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材料

2人分
  • 冬瓜 300g
  • 薄切り豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
  • 水 300cc
  • A) 砂糖 大さじ1
  • A) 中華だし 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 生姜 適量
  • ねぎ(小口切り) 適量
  • 水とき片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    冬瓜の皮を剥き、一口大に切る。
    豚肉も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水を沸騰させ、豚肉をしゃぶしゃぶにし、火が通ったら冬瓜と調味料Aを入れる!

  3. 3

    冬瓜に火が通ったら味をみて、味を整える。薄ければ塩コショウ、濃ければお水で調節してください。

  4. 4

    生姜のすりおろしを入、最後に水とき片栗粉でとろみをつけて出来上がり!
    器に盛ったらねぎをのせる。

コツ・ポイント

豚肉をしゃぶしゃぶすると灰汁が出るので取り除いて下さい!!
煮込み過ぎると冬瓜が荷崩れしすぎて冬瓜の存在が無くなっちゃいます!

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ちぇい君ママ
ちぇい君ママ @cook_40282564
2014/09/28 14:16に公開

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このレシピのキーワード

スープ ねぎ 片栗粉 豚薄切り肉 とうがん しょうが

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