小松菜とたまごの中華風炒め
るぴなす☆ @cook_40259346
シンプルに美味しく。ごま油で炒めるだけ
このレシピの生い立ち
日々のメモとして。
旬の小松菜を簡単に美味しく沢山食べられる思いつき料理です。
小松菜とたまごの中華風炒め
シンプルに美味しく。ごま油で炒めるだけ
このレシピの生い立ち
日々のメモとして。
旬の小松菜を簡単に美味しく沢山食べられる思いつき料理です。
作り方
- 1
小松菜を一口サイズ(3～4㎝幅)にザク切りする
- 2
フライパンに茎の部分を入れて先に10秒ほど火を通す
- 3
葉の方を入れ、ごま油を入れて、小松菜がしんなりし始めるまで炒める。
- 4
解いた卵を流し入れ、
フライパンにくっつかないように混ぜ混ぜ - 5
塩コショウをして
たまごが好きな硬さに固まったら出来上がり。 - 6
火加減は弱中火～中火くらいがやりやすい。
最後に少し粉チーズを振っても美味しいです
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンを使うと卵が付きづらくてやりやすいです。
ごま油は小松菜に絡む程度で大丈夫。
ごま油を入れすぎると飛び散って火傷をするので気を付けましょう。
粉チーズのほか
刻み海苔などをトッピングしても美味しそう
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