目玉焼きでエッグウィンドウトースト
naffi @cook_40086754
溶き卵ではなく、目玉焼きでウィンドウトースト！
簡単だけど1枚でもボリューミーなウィンドウトーストです♪
このレシピの生い立ち
どこかでこの作り方を見かけて以来、作っているのですが、溶き卵バージョンのレシピが多いようなのでアップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
食パンの内側を耳に沿って切り、白い部分と耳に分ける。
- 2
フライパンに油をひき、耳の枠部分を入れて少し焼く。
- 3
耳の枠の中に卵をなるべく低い位置で割り入れ、白身が白く固まってくるまで焼く。お好みで塩コショウをしても◎
-
- 4
食パンの白い部分をフタをするように強めにゆっくり押しつけてはめ、黄身を潰す。(黄身が少しあふれ出たら整えてください。)
- 5
フライパンにフタをして黄身が少し固まるまでそのまま焼く。(固めの半熟くらいが食べやすいです。)
- 6
黄身が程よく固まったらパンを裏返して裏面も焼き色をつけるように少し焼く。
-
- 7
焼き色がついたらお皿にとり、完成です。
お好みでケチャップやマヨネーズ、パセリなどかけると美味しいです。 -
コツ・ポイント
カロリーは高くなりますがサラダ油ではなく、バターで作っても美味しいです。
卵が半熟すぎると食べる時に垂れてきてしまうので固め(長めに焼く)がオススメです。
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