アプリでひらく作り方
- 1
胸肉が浸かる小鍋を用意し、鶏胸肉以外の物を鍋に入れて火にかける。
- 2
沸騰したら、中火にして鶏胸肉を入れる。
- 3
再度、沸騰したら鶏胸肉をひっくり返し弱火で5分程煮る。
- 4
火を止めて、蓋をする。
- 5
粗熱がとれるまで、このまま常温放置したら完成。
- 6
＊火が通っているか一度確認し、生焼けだった場合は鶏胸肉を取り出してから再加熱します。
- 7
＊沸騰したら、火を止め鶏胸肉を鍋に戻し蓋をして粗熱が取れるまで再度常温放置して下さい。
- 8
すぐ食べても美味しいですが、私は冷蔵庫で半日〜1日休ませた方が味が更に染みて好きです。
コツ・ポイント
小鍋がない方はジップロックやアイラップに調味料を全て半量で入れて、お持ちの鍋で湯煎する感じで作ってみて下さい。(※袋から空気をしっかり抜くこと、袋がお湯にしっかり浸かることを意識して下さい。又、鍋底に耐熱皿を入れることを忘れずに！)
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