節約＊豆腐と切干大根の鶏つくね

Name: 節約＊豆腐と切干大根の鶏つくね
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 ひとつかみ; 木綿豆腐 150g; 鶏ミンチ 300g; 塩こしょう 各少々; 油 適量; ☆砂糖 大さじ1.5〜2; ☆醤油 大さじ2; ☆すりおろし生姜 ひとかけ分; ☆すりおろしにんにく 少々; 一味唐辛子 お好みで

lilymaman @lilymaman

豆腐でかさ増し&ふわふわに仕上がるつくね風節約おかず。
材料もシンプルにしました。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作れるおかずを考えました。

節約＊豆腐と切干大根の鶏つくね

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材料

4人分

切干大根ひとつかみ
木綿豆腐 150g
鶏ミンチ 300g
塩こしょう各少々
油適量
☆砂糖大さじ1.5〜2
☆醤油大さじ2
☆すりおろし生姜ひとかけ分
☆すりおろしにんにく少々
一味唐辛子お好みで

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作り方

1

切干大根は水洗いして細かく刻む。
ボウルに切干大根、木綿豆腐を崩し入れ混ぜる。
2

1に鶏ミンチ、塩こしょう少々を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。
3

団子状に丸め、中火で熱したフライパンに油を敷き両面を焼く。だいたい火が通ったら☆の調味料を加え、最後に火を強めて煮詰める

コツ・ポイント

味付けの加減はお好みにより調整してください。
豆腐の水分量により成形しにくい場合があります。
その場合は、切干大根の量を少し増やしてみてください。

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つくれぽ

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2019/02/20 11:12に公開

クックパッドアンバサダー2026 2023・2024パンとねこが好きです。特別ではない我が家の日々のごはんを軸に、季節の野菜を使った副菜、パンやお菓子のレシピも載せています。簡単で美味しい食べ方、続けられる作り方を提案していきます。レシピ動画作成、商品撮影なども行なっています。📷クックパッドフォトサポーターズ　🍳フードコーディネーター🥖製パン、製菓講師資格あり、ベーカリー勤務　インスタグラム　▶︎ パンとお菓子と時々ごはんhttps://instagram.com/lilymaman?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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鶏つくね切り干し大根とりひき肉もめん豆腐

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