超簡単！さつまいものスイートフライ
さつまいものホクホクとハムの塩気がマッチしています
このレシピの生い立ち
さつまいもをおかずにシリーズ第２弾!!
作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、5ミリ～1センチの厚さの輪切りに偶数枚切り、水にさらしておく。
- 2
ロースハムを十字に切り、四等分にする
- 3
卵を割り、溶いておく。小麦粉とパン粉もそれぞれ器にあけておく
- 4
よく水を切ったさつまいもの上にハムを置き、その上にさつまいもを乗せる(さつまいもでハムをサンドイッチする)
- 5
サンドイッチにしたさつまいもに小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつけて、弱火～中火の油で中までゆっくり揚げる
- 6
竹串を刺してみて、スッと簡単に通るなら出来上がり
コツ・ポイント
小麦粉と溶き卵を付けるときは側面をタイヤを転がすようにまずつけてから広い面を付けるとさつまいもがずれにくくなります。
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