かぼちゃの鶏そぼろあんかけ
タマルフィ @cook_40120257
甘めの味付けです。子供向けに。
砂糖で調整可。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ好きの子供のために。
鶏そぼろとの相性ばつぐん。ご飯もすすみます。
かぼちゃの鶏そぼろあんかけ
甘めの味付けです。子供向けに。
砂糖で調整可。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ好きの子供のために。
鶏そぼろとの相性ばつぐん。ご飯もすすみます。
作り方
- 1
かぼちゃの種とわたをとる。一口大より少し大きめに切る。
（種とわたを取りラップに包みレンジに3分ほどかけると切りやすい） - 2
鍋に★を入れ火にかける。
煮立ったら、鶏挽肉を入れて菜箸数本でほぐしながら色が変わるまで煮る。 - 3
鍋にかぼちゃの皮側を下向きにして加え、煮立ったらアクを取る。
中火で蓋をして12分〜15分ほど煮る。 - 4
かぼちゃが柔らかくなったら、水でといた片栗粉を回し入れる。
かぼちゃが崩れないように鍋を揺すり全体にとろみをつける。
コツ・ポイント
食べやすいようにかぼちゃの皮を所々むいてもOKです。
甘めに砂糖は大さじ3を入れてますが、甘めが苦手な方は砂糖無しか少量でも良いかと。
少しずつ加えて調整してください。
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