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しらたき担々麺
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しらたき担々麺-レシピのメイン写真

しらたき担々麺

たまっみょ
たまっみょ @cook_40064127

担々麺が食べたい!!
でも、カロリーが気になる…
そんな時は、しらたきで美味しく食そう♪

このレシピの生い立ち
晩ごはんに担々麺が食べたくなったので…

担々麺が食べたい!!
でも、カロリーが気になる…
そんな時は、しらたきで美味しく食そう♪

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晩ごはんに担々麺が食べたくなったので…

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しらたき担々麺

たまっみょ
たまっみょ @cook_40064127

担々麺が食べたい!!
でも、カロリーが気になる…
そんな時は、しらたきで美味しく食そう♪

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担々麺が食べたい!!
でも、カロリーが気になる…
そんな時は、しらたきで美味しく食そう♪

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材料

2人分
  1. しらたき 適量
  2. 鶏胸肉(ひき肉) 300g
  3. にんじん(みじん切り) 1本
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  5. ごぼう(みじん切り) 1/2本
  6. ピーマン(みじん切り) 1個
  7. しょうが(みじん切り) 1片
  8. 豆乳 2カップ
  9. 中華だし 小2
  10. 豆板醤 大1
  11. しょうゆ 小1
  12. オイスターソース 小1
  13. しお 小1/2
  14. ピーナツバター 大2〜3
  15. 半熟たまご(ID20383422) 2個
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油を入れ、香りが立つまで生姜を炒める。
    豆板醤を加え、鶏胸肉・玉ねぎ・にんじん・ごぼうを入れ炒める。

  2. 2

    ①にオイスターソース・しょうゆ・中華だし・しおを加え軽く炒めたら、豆乳を入れて弱火で煮込む。

  3. 3

    ②にピーナツバターを加えたら、器にしらたきを入れ、スープを注ぎ、ピーマンと半熟たまごを飾ったら出来上がり。

コツ・ポイント

豆乳は、調整でも無調整でもお好みで。
辛味が足りない場合は、カイエンペッパーを+して好みの辛さに。
カロリーをもっと抑えたいのならば、肉の代わりに木綿豆腐でも美味しいですょ♪
しらたきは水っぽいので、気持ち濃いめにした方が味がボケません。

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たまっみょ
たまっみょ @cook_40064127
2014/09/25 11:04に公開
Max70kgオーバーだった私…(^^;;夫婦揃って糖質制限にて減量大成功♪マイナスなんとっっっ20kg!!主婦の気まぐれ創作レシピです( ´ ▽ ` )ノお口に合えばなにより♪どこにでもいる、その辺の主婦の手料理ですが…参考にしていただけたら幸いです^ ^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20237459
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