きのこいっぱいの柚子胡椒炒め
野菜ソムリエたみたん @cook_40028182
秋の味覚きのこをたっぷり使って、超簡単な炒め物。柚子胡椒が効いててやみつきになります。
このレシピの生い立ち
きのこがスーパーで安かったので、きのこをたっぷり使ったレシピを考えました。柚子胡椒が決めてです。
きのこいっぱいの柚子胡椒炒め
秋の味覚きのこをたっぷり使って、超簡単な炒め物。柚子胡椒が効いててやみつきになります。
このレシピの生い立ち
きのこがスーパーで安かったので、きのこをたっぷり使ったレシピを考えました。柚子胡椒が決めてです。
作り方
- 1
きのこの根本をカットし、手でバラバラにさく。豆苗はざっくり根本部分を切り落としておく。豆苗はなくてもＯＫ。
- 2
フライパンに油を熱し、きのこを炒める。さっと火が通ったら、豆苗を加えてさらに炒める。
- 3
酒・しょうゆ・柚子胡椒を混ぜ合わせたものをざっとかけて、さっと炒めればできあがり！
コツ・ポイント
豆苗は彩りのために入れましたがなくてもＯＫ。きのこもお好みのものを好きなだけ使ってください。量に応じて調味料の量を調整してもらえれば結構です。柚子胡椒はもっとたっぷりいれてもいいかも。酒のつまみにもおすすめです。
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