白ゴーヤとハムのフレンチサラダ
sweeterm @sweeterm
茹でて和えるだけ。夏の名残のゴーヤ消費、ドレッシング消費に。チャンプルーに飽きたらこれ。副菜・簡単もう一品。
このレシピの生い立ち
すっかり秋なのに、畑のゴーヤがたくさん。
食べても食べてもなくならないので、全部茹でてみました。
白ゴーヤとハムのフレンチサラダ
茹でて和えるだけ。夏の名残のゴーヤ消費、ドレッシング消費に。チャンプルーに飽きたらこれ。副菜・簡単もう一品。
このレシピの生い立ち
すっかり秋なのに、畑のゴーヤがたくさん。
食べても食べてもなくならないので、全部茹でてみました。
作り方
- 1
［切る］
ゴーヤの種をとり、スライスする。 - 2
［茹でる］
お湯に塩を入れて沸かし、ゴーヤを5分茹でる。 - 3
［和える］
水気をしっかりきり、切ったハムとドレッシングで和える。 - 4
［仕上げ］
ホワイトペッパーをふる。
コツ・ポイント
・白ゴーヤのためホワイトペッパーとしましたが、ブラックペッパーでもOK。
・しっかり茹でで少しくったり。生サラダとは少し違う味わいです。
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