大根は皮ごと１cm厚ほどの輪切りにして、さらに半分に切り、半月切りにしておく。

電子レンジ対応の深めで大きめの耐熱容器に、切りそろえた大根を入れラップをして、６００Wの電子レンジで約４分加熱調理する。

だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えて、よく混ぜ合わせたら再び電子レンジで約１０分ほど加熱調理する。

大根が透明になって、しょうゆ色になったら豚肉、カイエンペパーも加え、さらに電子レンジで約５分加熱調理する。

豚肉にしっかり熱が通ったらごま油を加えてさっとよく混ぜ合わせお皿に盛り、白ごま、小ねぎ、カイエンペパーをふって仕上げる。