スモークサーモンの野菜たっぷりテリーヌ

Name: スモークサーモンの野菜たっぷりテリーヌ
Yield: 600mlのパウンド型1台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スモークサーモン（ブロック） 100g; オクラ 6本; パプリカ 1/2個; ベビーコーン 4本; カリフラワー 小房6個; ブイヨン 300ml; 塩、こしょう 適量; ゼラチン ８枚（12g）

モウイジャパン @cook_40107013

彩り豊かな野菜に、風味豊かなスモークサーモンを加えた、目にも舌にも満足感のある一品。是非ご賞味ください♪
このレシピの生い立ち
スモークサーモンを使って、ご自宅でおしゃれにおいしく食べられるレシピを考えました。

スモークサーモンの野菜たっぷりテリーヌ

モウイジャパン @cook_40107013

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材料

600mlのパウンド型1台分

スモークサーモン（ブロック） 100g
オクラ 6本
パプリカ 1/2個
ベビーコーン 4本
カリフラワー小房6個
ブイヨン 300ml
塩、こしょう適量
ゼラチン８枚（12g）

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作り方

1

パウンド型(600ml)の底にオーブンペーパーを敷く。
2

スモークサーモンを細長く切る。オクラはがくをむき、パプリカは縦4つに切る。ゼラチンを氷水に入れてふやかす。
3

鍋にブイヨンを加えて沸いたら、パプリカ、ベビーコーン、カリフラワーを入れる。
4

一煮立ちしたら塩、こしょうで味をととのえて、オクラ、ゼラチンの水気をしぼって加えて溶かす。
5

氷水で冷やして粗熱がとれたら、オクラ、パプリカ、サーモン、カリフラワー、ベビーコーンを並べて詰める。
6

5にブイヨンを注いで、冷蔵庫で冷やし固める。
7

型からはずし、2cmほどの厚さに切っておめしあがりください♪

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モウイジャパン @cook_40107013

2016/04/14 07:38に公開

モウイは、ノルウェーに本社を持つ、生産数量世界最大のサーモン養殖加工会社です。ノルウェーサーモンを使った美味しいレシピをご紹介しています。また、当社の最高品種、モウイピュア・サーモンは下記サイトにて購入可能です。ふるさと納税：https://mowi.com/jp/blog/2023/07/26/furusato/豊洲市場.com： https://www.tsukijiichiba.com/user/product/36399

このレシピのキーワード

テリーヌオクラサーモンパプリカカリフラワーベビーコーンゼラチン

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