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塩麹でやわらか★油淋鶏
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塩麹でやわらか★油淋鶏-レシピのメイン写真

塩麹でやわらか★油淋鶏

ビフテキ子
ビフテキ子 @cook_40051863

塩麹でムネ肉がやわらか~!
揚げ焼きなのでカンタンらくちんです!
このレシピの生い立ち
鶏のムネ肉が大量にあったので

塩麹でムネ肉がやわらか~!
揚げ焼きなのでカンタンらくちんです!
このレシピの生い立ち
鶏のムネ肉が大量にあったので

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塩麹でやわらか★油淋鶏

ビフテキ子
ビフテキ子 @cook_40051863

塩麹でムネ肉がやわらか~!
揚げ焼きなのでカンタンらくちんです!
このレシピの生い立ち
鶏のムネ肉が大量にあったので

塩麹でムネ肉がやわらか~!
揚げ焼きなのでカンタンらくちんです!
このレシピの生い立ち
鶏のムネ肉が大量にあったので

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材料

2人分
  • 鶏ムネ肉 2枚
  • 塩麹 大さじ3
  • 片栗粉 適量
  • ★ネギ 適量
  • ★ニンニク 適量
  • ★しょうが 適量
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酢 大さじ2
  • ★ごま油 大さじ1
  • サラダ油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩麹に付けておいておく

  2. 2

    ねぎ、ニンニク、しょうがはみじん切りにして★の材料をすべて混ぜ合わせておく

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶして、よく熱したフライパンに油を入れたら、皮の方から中火で焼いていく

  4. 4

    皮がパリっと焼けたらひっくり返して弱火にし、焦げないようにじっくりと焼いていく

  5. 5

    最後にタレをかけて出来上がり~

コツ・ポイント

好みですが、ねぎやニンニクは多めがおいしいです♪

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ビフテキ子
ビフテキ子 @cook_40051863
2012/10/18 00:55に公開

このレシピのキーワード

油淋鶏 ねぎ 片栗粉 こうじ にんにく しょうが 鶏胸肉

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