それぞれ6～8㎜ぐらいの細切りにします。ジャガイモとさつま芋は切った後に水にさらしておきます。さつま芋は皮付きで…

フライパンに油を入れてジャガイモをサッと炒めて、さつま芋も加えます。さつま芋が少し黄色っぽくなったらピーマンも加えます。

ざっと炒めたら水と、みりん以外の調味料を加えて混ぜながら炒めます。最後にみりんを加えて水分がなくなるまで炒めます。

出来上がり(^^)