ハロウィン！本格かぼちゃケーキ♡
友達がおいしいおいしいとほめてくれました♡カボチャクリームが最高です( ´ ▽ ` )！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの季節に！
手の込んだ誕生日ケーキを作りたくて…。
喜んでもらえました♡
ハロウィン！本格かぼちゃケーキ♡
友達がおいしいおいしいとほめてくれました♡カボチャクリームが最高です( ´ ▽ ` )！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの季節に！
手の込んだ誕生日ケーキを作りたくて…。
喜んでもらえました♡
作り方
- 1
【ケーキ作り】
卵白でメレンゲをたてる。冷やしながらやるとよいです。ツノが立つまで(^^)
小麦粉はふるっておく。 - 2
メレンゲに、砂糖、油を混ぜる。
続いて粉も混ぜる。
ヘラで切るように、メレンゲをつぶさないように(^^) - 3
ケーキ型にサラダ油をぬり、生地を入れる。
トントンして、空気を抜く。
180度で25分くらい焼く。 -
- 4
爪楊枝を指して生の生地がついてこなければOK。
上からドンと落としてから逆さにして冷ますと焼き縮み防止になるらしいです。 -
- 5
【カボチャクリーム】
カボチャの種をとり、濡らす。皮ごとラップをしてチン！しっかり火を通す。
実を裏ごしする。 - 6
カボチャクリームの材料を全ていれ、ホイッパーで混ぜる。角が立つくらい。
-
- 7
【トッピング】
スポンジを半分に切る。
断面や側面にシロップをぬる。 -
- 8
切った断面に、カボチャクリーム→ホイップクリームを塗る。
スポンジを重ね、側面全体にホイップクリームを塗る。 -
- 9
カボチャクリームを袋に入れ角を小さく切る。全体に絞る。
側面はスプーンでツンツンする。 -
- 10
仕上げです。
ホイップクリームを絞り、飾り用のカボチャを飾る。
できあがり♪ -
- 11
【余ったクリームは…】
生チョコ→ホイップを高く絞る→カボチャクリームを絞る。
ミニモンブラン♡ -
- 12
さつまいもversion(^O^)
-
コツ・ポイント
シロップを塗ることで、しっとりしたスポンジになっておいしいです。スポンジは冷め切る前にラップをしておきましょう。
カボチャは裏ごしした方がなめらかです。必ず味見をしてくださいね♡このクリームほんとにおいしいですよ〜！
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