美味しい♪里芋・鶏肉⭐揚げ出し⭐和食
yhime2001 @cook_40248571
生姜の香りをのせた和風だしを たっぷりかけて。
揚げた里芋と鶏肉がコク旨♪
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋さんで里芋だけの揚げ出しを食べたことを思い出して。
おかずにボリュームを出すため鶏肉をプラスしました。
美味しい♪里芋・鶏肉⭐揚げ出し⭐和食
生姜の香りをのせた和風だしを たっぷりかけて。
揚げた里芋と鶏肉がコク旨♪
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋さんで里芋だけの揚げ出しを食べたことを思い出して。
おかずにボリュームを出すため鶏肉をプラスしました。
作り方
- 1
里芋はよく洗い皮付きのままラップをしてレンジで３分位～加熱しておく。
-
- 2
鶏肉は一口大に切り下味をつけておく。
-
- 3
小鍋に出汁の材料を全て入れ火にかけ沸騰したら火をとめる。
※お好みで、極ユルくトロミをつけても。 -
- 4
里芋は皮をむき 鶏肉とともに天ぷら粉をまぶしカラリと揚げる。
-
- 5
器にもり、温めなおしたお出しをかけ、青ネギとおろし生姜をのせて完成です。
-
コツ・ポイント
■里芋のレンジ加熱時間は大きさによりますので調節して下さい。
■天ぷら粉は水ときせず粉のまま使用して下さい。無い場合は薄力粉でもOKです。
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