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大根＆鳥もも肉♡酢であっさり柔らか煮
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大根＆鳥もも肉♡酢であっさり柔らか煮-レシピのメイン写真

大根＆鳥もも肉♡酢であっさり柔らか煮

yukky♡
yukky♡ @cook_40083465

大根と鶏肉って合いますよね!!材料も少なく済むし、ゴマ油＆生姜醤油でしっかり味付け酢も入ってしつこくない味♡
このレシピの生い立ち
普段は手羽元で作るのですが、唐揚げ用鳥もも肉でも柔らかく美味しくできるのでは??と思い作ってみました( *ˆ﹀ˆ* )
もも肉を手羽元で作ると骨からお肉剥がれちゃうくらい柔らかくなりますよ!!

大根と鶏肉って合いますよね!!材料も少なく済むし、ゴマ油＆生姜醤油でしっかり味付け酢も入ってしつこくない味♡
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普段は手羽元で作るのですが、唐揚げ用鳥もも肉でも柔らかく美味しくできるのでは??と思い作ってみました( *ˆ﹀ˆ* )
もも肉を手羽元で作ると骨からお肉剥がれちゃうくらい柔らかくなりますよ!!

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大根＆鳥もも肉♡酢であっさり柔らか煮

yukky♡
yukky♡ @cook_40083465

大根と鶏肉って合いますよね!!材料も少なく済むし、ゴマ油＆生姜醤油でしっかり味付け酢も入ってしつこくない味♡
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普段は手羽元で作るのですが、唐揚げ用鳥もも肉でも柔らかく美味しくできるのでは??と思い作ってみました( *ˆ﹀ˆ* )
もも肉を手羽元で作ると骨からお肉剥がれちゃうくらい柔らかくなりますよ!!

大根と鶏肉って合いますよね!!材料も少なく済むし、ゴマ油＆生姜醤油でしっかり味付け酢も入ってしつこくない味♡
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普段は手羽元で作るのですが、唐揚げ用鳥もも肉でも柔らかく美味しくできるのでは??と思い作ってみました( *ˆ﹀ˆ* )
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材料

  1. 鳥もも肉 400g
  2. 生姜 2cmくらい
  3. 大根中 1本
  4. ゴマ油 大さじ1～
  5. ※酒 100～150cc
  6. ※酢 100cc
  7. ※醤油 80～100cc
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作り方

  1. 1

    生姜は千切り大根は皮をむいて1～2cmに切って、十の字に薄く切り込み入れる

    • 大根＆鳥もも肉♡酢であっさり柔らか煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油をしいて生姜と鶏肉を炒める

    • 大根＆鳥もも肉♡酢であっさり柔らか煮作り方2写真
  3. 3

    焦げ目がついてきたら大根も一緒に炒める

    • 大根＆鳥もも肉♡酢であっさり柔らか煮作り方3写真
  4. 4

    大根は周りに少し焦げ目つくくらいが目安。次に、具が被るくらい水を入れ煮込む

  5. 5

    沸騰してきたらアクをとり、※を入れ中火で煮込む

    • 大根＆鳥もも肉♡酢であっさり柔らか煮作り方5写真
  6. 6

    大根と鶏肉が柔らかくなってきたら出来上がり♪
    時間経った方が味しみて美味しいです!!
    冷めてても♥

コツ・ポイント

醤油100ccだと味濃い目、煮込むと大根がしょっぱくなるので薄味が良い方は醤油で分量加減して下さい。

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yukky♡
yukky♡ @cook_40083465
2014/10/21 09:34に公開
高校生の娘と息子がいます。育ち盛りの二人!!忙しいなんて言ってられません(笑)惣菜ばかりじゃ、食費が...簡単に作れちゃう料理が多い私ですが子供達美味しいって食べてくれる料理目指してます♡
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