だしうま名人ごま豆乳を鍋にかけ、豆腐をスプーンですくいながら入れていく。入れたらフタをして中火で煮る。

たまごをといでおく。【１】が煮立ったら、流し込み、掻き混ぜる。（掻き混ぜ過ぎるとふんわりしなくなります）

ある程度タマゴが固まったら火を止める。余熱でタマゴが固まるのでお好みの固さになったら食べ頃。