豚肉を半分に切り、両面に塩コショウ、カレー粉をふり、小麦粉をふっておきます。

フライパンにサラダ油を熱して肉を並べます。
この時いったん火を止めて肉をきちんと広げて下さい。

再び火をつけて、両面をさっと焼きます。
ひたひたくらいの水→調味料を入れフライパンを傾かせながら煮汁を肉によく絡めます。

カレー風味を味わいた時はカレー粉をぱらっとふります。味の濃さは、加減して下さい！

お好みのつけあわせ野菜を添えて焼いた肉を盛りつけて出来上がり！