かじきは一口大、玉ねぎは千切り、ピーマンは縦半分に切り、5mm～1cm位に切る

かじきまぐろに塩・こしょう・カレー粉・小麦粉の順でまぶす(ビニール袋に入れてまぶすと簡単にできます)

フライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎ・ピーマンを炒め、取り出しておく

玉ねぎ・ピーマンを炒めたフライパンにサラダ油を敷き、かじきまぐろを焼く

かじきまぐろに火が通ったら、玉ねぎ・ピーマンを戻し☆を入れ、塩・こしょうで味を整える