じゃがいもを1/8〜1/12の大きさにカット。にんじんもじゃがいもと同じ位の大きさに乱切りして、
箸が通るまで茹でる。

別の鍋で豚肉を細切りならそのまま、バラ肉なら5cm位の大きさにカットしてから炒めます。

軽く豚肉に火が通ったら、くし切りにした玉ねぎとコチュジャンを加え炒めます。この時塩コショウを軽く振っておくといいです。

じゃがいもとにんじんが柔らかくなったら、
お湯から2つを上げ、
豚肉の方の鍋と合わせて具材が浸るくらいまで水を入れます。

水が沸騰して来たら、砂糖を入れます。全体をかき混ぜ溶けたらみりん酒、かき混ぜたら醤油、かき混ぜたら赤味噌の順で入れます。