ノンフライヤーで手作り厚揚げ☆すき煮風

Name: ノンフライヤーで手作り厚揚げ☆すき煮風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お豆腐(もめん) 160g; 手作り厚揚げ 1枚; 菜の花 2把; ・昆布出汁 100cc; ・メープルシロップ/甜菜糖 小さじ1; ・みりん 小さじ1; ・お醤油 小さじ2

sweeterm @sweeterm

油なしで厚揚げはできるのか！？
自家製厚揚げは、油の味がないのでお豆腐の味が濃いです♪お豆腐の味をいかして薄めの味付け
このレシピの生い立ち
身体の都合でノンオイルに努めているため、ノンフライヤーで厚揚げを作ってみました‼

ノンフライヤーで手作り厚揚げ☆すき煮風

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材料

2人分

お豆腐(もめん) 160g
【厚揚げのすき煮風】
手作り厚揚げ 1枚
菜の花 2把
・昆布出汁 100cc
・メープルシロップ/甜菜糖小さじ1
・みりん小さじ1
・お醤油小さじ2

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作り方

1
お豆腐の水切りをする。
沸いたお湯で2~3分茹でる。
(本日使用したお豆腐はいしかわの国産もめん)
2
2.キッチンペーパーにくるんで重石をして半日おく。
(半分の厚みになるまで)
3
ノンフライヤーで揚げ焼きする。
★ノンフライヤー180度30分程
4

【自家製厚揚げのすき煮風】
厚揚げを6等分する。
5

(・)の調味料を煮立て、厚揚げ、菜の花を加えて煮る。
★中火7~10分程よく煮詰まるまで

コツ・ポイント

＊しっかりと水切りをする。
＊普通の厚揚げより皮が硬め。
＊冷めると縮みます。

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つくれぽ

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2016/04/14 14:18に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

このレシピのキーワード

すき煮菜の花厚揚げメープルシロップコンブ豆腐

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