お皿に小麦粉を広げる。別のお皿にパン粉とごまを混ぜて広げておく。卵をといておく。

つぶしたかぼちゃを8等分にして丸め、小麦粉をまぶす。

卵にくぐらせて、パン粉をつける。

油で揚げる。かぼちゃには火が通っているので、短時間でOK。衣がかりっとしたら出来上がり。