薄力粉から上白糖までの材料でパウンド生地を作る。

さつまいもはスチームして2cm角にカットし、ラム酒でマリネする。

パウンド生地に、マリネしたさつまいもを混ぜ込み、クッキングシートをしいた型に流し込む。

160℃に予熱したオープンで約55分焼く。
焼き上がったら、型から外し冷ます。

冷めたパウンドケーキをスライスして、粉砂糖を振りかけて完成。