玉ねぎは耐熱皿に入れ600ｗ電子レンジで約3分加熱する。よく冷ましておく１

キャベツは芯のつけたまま丸ごとラップをし、600ｗ電子レンジで約5分加熱する。よく冷ましておく。冷めたら芯を削ぎ落とす。

ボウルに玉ねぎと★の肉だね材料を入れよく混ぜる。

ガラスボウルもしくはどんぶり容器（電子レンジ可）にキャベツをしき、約6等分した肉だねを乗せて広げる。

器の底からキャベツ・肉だね・キャベツ・肉だねと繰り返し、最後はキャベツでフタをする。

ラップをし、600ｗ電子レンジで約8分加熱する。

煮汁の準備をする。重ね蒸しがすっぽり入る位の鍋に●の材料を入れて煮立てる。コンソメが溶ければOK。

電子レンジ加熱が終わったらあら熱がとれるまで冷ます。

あら熱が取れたらひっくり返し、煮汁の鍋に移して約10分煮る。

重ね蒸しを取り出し人数分に切り分ける。煮汁はとろみが出るまで煮詰める。

皿に重ね蒸しをのせ、煮汁を上からかければ出来上がり。