ほうれん草とチキンのクリーム煮
kntnckg @cook_40287930
大好きなデリカテッセンに近付けるためにほうれん草をミキサーにかけてみました。食べやすく、見た目も鮮やかなクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
みなさんのレシピを参考にさせていただき、好きなデリカテッセンのクリーム煮に近付けようと考案しました。
ほうれん草とチキンのクリーム煮
大好きなデリカテッセンに近付けるためにほうれん草をミキサーにかけてみました。食べやすく、見た目も鮮やかなクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
みなさんのレシピを参考にさせていただき、好きなデリカテッセンのクリーム煮に近付けようと考案しました。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウと酒を振っておく。
-
- 2
ほうれん草をさっと下茹でする。
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- 3
水を切ったほうれん草と牛乳を細かくなるまでミキサーにかける。
(ミキサーがない方は適当な大きさに切り⑧に入れる。) -
- 4
フライパンを熱しバターを溶かしたら、先程の鶏もも肉を炒める。
- 5
火が通り軽く焦げ目がついたらフライパンを傾け、バターと肉汁にみじん切りにしたニンニクを入れ香りを付ける。
- 6
一度鶏もも肉を取り出し、1cm幅に切ったじゃがいもを入れ、火が通るまで炒める。
-
- 7
鶏もも肉を戻し、コンソメと小麦粉を入れよく絡める。
-
- 8
ミキサーにかけたほうれん草と牛乳をフライパンへ流し入れる。
-
- 9
トロミがついたら塩コショウで味を整え完成。
-
コツ・ポイント
・鶏もも肉は皮から焼き、パリッとさせると美味しいです。
・クリームを多めにする場合は牛乳の量を調整してください。
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