玉ねぎ、えのきはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。

玉ねぎ、えのきも加え、更に炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、ミックスベジタブルを加え、温まるまで炒める。

トマト缶、コンソメを加え、煮込む。

塩コショウで味を整える。