カッテージチーズとシラスの丼

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remies @smile_remies_kitchen

カッテージチーズの入ったシラス丼。程よくコッテリして,ご飯に合います♪
忙しいママが手をかけずに夕飯にしたい日にお奨め。
このレシピの生い立ち
学校のカフェでいただいたシラス丼が美味しかったので,簡単な夕飯にしたい日に作ってみました。

カッテージチーズとシラスの丼

カッテージチーズの入ったシラス丼。程よくコッテリして,ご飯に合います♪
忙しいママが手をかけずに夕飯にしたい日にお奨め。
このレシピの生い立ち
学校のカフェでいただいたシラス丼が美味しかったので,簡単な夕飯にしたい日に作ってみました。

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材料

4人分
  1. カッテージチーズ 大さじ4
  2. あげシラス 75g
  3. 鰹節削り 大さじ3~4
  4. 醤油 大さじ1
  5. 長ネギ 1/2本
  6. きざみのり お好みで
  7. サーモンのお刺し身 1サク
  8. みょうが 2個

作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りしてボールに入れます。

  2. 2

    シラスの釜揚げを用意します。

  3. 3

    1のボールにカッテージチーズとかつお節削りを入れ,しょうゆを入れてよく混ぜます。

  4. 4

    3が混ざったら,シラスを加えざっくり混ぜます。

  5. 5

    丼にご飯をよそって刻みのりを盛ります。

  6. 6

    5に4をタップリのせて,上にみょうがの輪切りをのせます。

  7. 7

    サーモンのサクをスライスしてのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

みょうがはしその葉でもOK
シラスだけでは飽きるので,サーモンのお刺し身も添えました。彩りも綺麗になります。

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元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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