作り方
- 1
じゃがいもは洗った後ラップにくるみ、耐熱皿にのせ電子レンジ600wで2分。しばらく蒸らし皮をむいてざくざくつぶす。
- 2
小松菜は細かく茎も葉も2cm角ぐらいに切る
- 3
水600mlを温めシャンタンを溶かす。青梗菜の白い部分を入れ、火を強め2分経ったら緑の部分、じゃがいも、しめじを入れる
- 4
卵をお椀にとき３が煮立ったら
かき玉汁を作る要領で入れる。片栗粉を水でとき、入れて、とろみをつける。 - 5
お酢とラー油と塩胡椒で味を整える
コツ・ポイント
なし
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