一口サイズにちぎったレタスとベビーリーフまぜる。

八朔2個を半分にきり、中の実をだす。

①と②を同じボールにいれ、オリーブオイル　大さじ3、おいしい酢　大さじ1、塩、胡椒　各少々、いっしょに和えたら完成。