鍋にごま油を熱し、にんにくを痛めて、いい香りがしてきたら、あさりを加えて炒めます。

水を注ぎ入れて、沸騰したらダシダを入れます。

アクをとりながらグツグツ煮ます。土鍋の場合はここで土鍋に移します。

あさりが開いたら、ねぎ（千切り or 斜め薄切り）、ニラ（５㌢の長さに切る）を加えて蓋をし、すぐに火を止める。

完成です。
あつあつをどうぞ☆

＊主人は、スープを半分残してご飯を入れ、雑炊にしてました。勿論、仕上げに溶き卵をトロリ。