居酒屋メニュー！鶏皮丼♡

居酒屋メニュー！鶏皮丼♡-レシピのメイン写真

居酒屋メニュー！鶏皮丼♡

はるぼーちゃん☆彡 @cook_40287534

昔からお母さんがよく作ってくれていたメニューです。あたたかいごはんにのっけて食べるととっても美味しい！
このレシピの生い立ち
お母さんのレシピを真似しました。

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昔からお母さんがよく作ってくれていたメニューです。あたたかいごはんにのっけて食べるととっても美味しい！
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材料

１人前

鶏の皮 200グラム
青ネギ適量
☆醤油大匙1.5
☆さとう大匙2
☆みりん大匙1
☆酒大匙1

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作り方

1

鶏の皮は小さく切る。青ネギも刻んでおく。
2

フライパンで鶏の皮をカリカリになるまで焼く。油はしかなくて良い。鶏の皮からたくさん油が出るのでその都度ペーパーで取る。
3
このくらいまで。油がはねるので気をつけて！
4

別のフライパンに☆をすべて入れ火にかけ、煮詰める。煮詰まったら鶏の皮と絡めてネギをふったら完成！

コツ・ポイント

とにかくパリパリになるまで油を取りながら焼くこと！

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はるぼーちゃん☆彡 @cook_40287534

2020/01/19 12:09に公開

お料理大好きです☆よろしくお願いします☆

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このレシピのキーワード

丼酒とり皮青ネギ

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