居酒屋メニュー！鶏皮丼♡
はるぼーちゃん☆彡 @cook_40287534
昔からお母さんがよく作ってくれていたメニューです。あたたかいごはんにのっけて食べるととっても美味しい！
このレシピの生い立ち
お母さんのレシピを真似しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の皮は小さく切る。青ネギも刻んでおく。
- 2
フライパンで鶏の皮をカリカリになるまで焼く。油はしかなくて良い。鶏の皮からたくさん油が出るのでその都度ペーパーで取る。
- 3
このくらいまで。油がはねるので気をつけて！
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- 4
別のフライパンに☆をすべて入れ火にかけ、煮詰める。煮詰まったら鶏の皮と絡めてネギをふったら完成！
コツ・ポイント
とにかくパリパリになるまで油を取りながら焼くこと！
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