さつま芋は1~1.5cmのさいの目に切る。
流水でさっと洗い流し、水気を切る。

りんごも同様にさいの目に切る。

フライパンにバターを溶かし芋を入れ、塩を少々ふって炒める。

芋にバターがしみて色が変わったらリンゴを加え、リンゴにバターがなじむまで炒める。

弱火にして水大さじ2を入れ、蓋をして芋が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

芋に竹串がスッと通るようになったら☆を入れ、香りがたつまで炒める。

醤油を入れなじませるように炒め、汁けがなくなったら出来上がり。

出来たては五香粉がふわっと、とてもいい香りです。
芋もリンゴでしっとりして冷めても美味しいです。