材料は常温にしておく。　卵黄　砂糖　バター　バニラエッセンスを混ぜて　ふるった薄力粉を２～３回に分けてまぜる

混ざったらラップして冷蔵庫に1時間以上入れて生地を休ませる。

冷蔵庫から出した生地をめんぼうで伸ばして　型抜きして　
170度に予熱したオーブンで２５から３０分焼き　冷ましておく。

卵白を溶きほぐしふるった粉糖とレモン汁と混ぜる。
混ざったら3つに分けて水で固さ調整し硬い　普通　柔らかいの３つにする

色数に容器分けしアイシングカラーを混ぜて　OPPシートまたはクッキングシートを三角に切ってコルネを作り　入れて閉じる

クッキーにアイシングで　ラインをかいたり模様をつけたり　自由にデコレーションしまる一日以上乾かす

乾いたクッキーの裏側にアイシングやシュガーペースト（シュガーペーストの作り方参照）でロリポップ棒を付けてラップングする。