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ご飯がすすむ!甘辛~い金平ゴボウ
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ご飯がすすむ!甘辛~い金平ゴボウ-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ!甘辛~い金平ゴボウ

yanana
yanana @cook_40102559

甘辛でしっかり味の金平ゴボウです。
ご飯に良く合う一品です。
お弁当にもピッタリです。

このレシピの生い立ち
母が作る金平ゴボウが大好きな子供達。
母の金平ゴボウに少し近づいた味に出来たので、レシピを残しておこうと思いました。

甘辛でしっかり味の金平ゴボウです。
ご飯に良く合う一品です。
お弁当にもピッタリです。

このレシピの生い立ち
母が作る金平ゴボウが大好きな子供達。
母の金平ゴボウに少し近づいた味に出来たので、レシピを残しておこうと思いました。

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ご飯がすすむ!甘辛~い金平ゴボウ

yanana
yanana @cook_40102559

甘辛でしっかり味の金平ゴボウです。
ご飯に良く合う一品です。
お弁当にもピッタリです。

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母が作る金平ゴボウが大好きな子供達。
母の金平ゴボウに少し近づいた味に出来たので、レシピを残しておこうと思いました。

甘辛でしっかり味の金平ゴボウです。
ご飯に良く合う一品です。
お弁当にもピッタリです。

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母の金平ゴボウに少し近づいた味に出来たので、レシピを残しておこうと思いました。

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材料

3~4人分
  • ごぼう 1/2本 (165g)
  • 人参 35g
  • ごま油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 味醂 大さじ2
  • 白ごま 適量
  • 一味唐辛子(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは千切りにし、水にさっとさらします。
    人参も千切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、ごぼうと人参を炒めます。
    砂糖を入れ更に炒め、まずは、ごぼうと人参に甘味を入れます。

  3. 3

    ごぼうと人参に甘味が入ったら、酒、醤油、味醂を入れ汁気が無くなるまで更に炒めます。

  4. 4

    仕上げに、白ごまと一味唐辛子をふって、器に盛り付けます。

コツ・ポイント

始めに砂糖を入れて炒めるのがポイントです。

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yanana
yanana @cook_40102559
2015/04/22 01:04に公開
家族は、包容力のある主人と料理好きなトンチンカンな社会人の息子と保育士を目指すおっとりした大学生の娘ちゃんそして、年の離れた小学2年生のおチビちゃん3人の子供の母yananaですっ!チャチャッと簡単!でも美味しい~! そんなお料理作ってます!お料理が苦手な娘ちゃんの為、母の味をいつでも作れるようにレシピを残しています。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

きんぴら ご飯 ごぼう にんじん 酒

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