包丁で切れ目を入れて、トマトを茹でます。

トマトが冷えてると皮がむけやすいです。

5分ほど茹でたら引き上げます。

写真のように皮が簡単に剥けます。

種を取り除いたら、すり潰していきます。

小麦粉を混ぜます。

トマトの水分だけで混ざるので、水は加えずに全体がクリーミーになるように混ぜていきます。

軽く熱したフライパンに種を落としていきます。

焦げないように弱火でじっくり焼きます。

表面がカサカサになってきたら引き上げます。

手づかみのおやつにちょうどいいですね。

うちの子はぱくぱく食べていました(^^)