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切り干し大根と油揚げの和え物
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切り干し大根と油揚げの和え物-レシピのメイン写真

切り干し大根と油揚げの和え物

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

切り干し大根と油揚げで小鉢を一品つくりました。
このレシピの生い立ち
手早く小鉢を一品追加したくて、作ってみました。

切り干し大根と油揚げで小鉢を一品つくりました。
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切り干し大根と油揚げの和え物

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

切り干し大根と油揚げで小鉢を一品つくりました。
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材料

4人分
  • 切り干し大根 10g
  • 油揚げ 1枚
  • 乾燥小エビ 大匙1
  • ごま油 大匙1
  • ぽん酢 大匙1
  • 七味唐辛子 適量
  • みりん 大匙1
  • 醤油 大匙1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水でよく洗い、水で20分ほど戻す。

    • 切り干し大根と油揚げの和え物作り方1写真
  2. 2

    切り干し大根の水気をよく絞り、食べやすい長さに切る。

    • 切り干し大根と油揚げの和え物作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れずに、油揚げを焼く。

    • 切り干し大根と油揚げの和え物作り方3写真
  4. 4

    両面にうっすらと焦げ目がつき、かりっとしたら、取り出し、食べやすい大きさに切る。

    • 切り干し大根と油揚げの和え物作り方4写真
  5. 5

    すべての材料を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

コツというほどのものはありません。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2014/10/17 22:54に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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