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節分豆で五目ご飯
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節分豆で五目ご飯-レシピのメイン写真

節分豆で五目ご飯

yum_cactus
yum_cactus @cook_40086979

毎年余ってしまう節分豆の救済に
このレシピの生い立ち
節分豆が余ってしまってもったいなかったので・・・

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yum_cactus
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材料

4人分
  • 節分でもらう大豆 小袋1
  • 干し椎茸 2枚
  • 人参 1/2本
  • ひじき 20g
  • 油揚げ 1枚
  • ご飯 3合
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    干し椎茸とひじきは戻しておく。干しシイタケの汁は炊くときに使ってもよし、またはそのまま投入も。

  2. 2

    人参、しいたけ、油揚げは細切りに

  3. 3

    といだお米に分量の水を加え、材料を全部入れて普通に炊く。
    濃いめの味が好きな方は調整してください。

  4. 4

    干しシイタケもそのまま投入してみました。炊けてから食べやすく切りました。

    • 節分豆で五目ご飯作り方4写真

コツ・ポイント

お豆は特に水煮に戻さなくてもそのまま炊いて使えました。

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yum_cactus
yum_cactus @cook_40086979
2014/02/12 23:56に公開
新米主婦のままアメリカへ行ってしまった私がリピートしたレシピの数々・・・。現在は東京在住。食のありがたさ、楽しさを実感中。
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このレシピのキーワード

ご飯 大豆 ひじき にんじん 酒 ほししいたけ 油揚げ

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