卵は茹でて殻をむいておきます。
大根は食べやすい大きさに切って、お米のとぎ汁で１０分ほど下茹でします。

こんにゃくは指で軽く潰してから、食べやすい大きさに切ります。

厚揚げはお湯をかけて余分な油を切ってから、食べやすい大きさに切ります。

豚バラは食べやすい大きさに切り、水から茹でて灰汁と油を抜き、水道のお湯で綺麗に洗います。

水を沸かし、赤だし味噌ｂ以外を入れ、温まったら、下処理した●の半量を入れ、落し蓋して弱火で１時間ほど煮込みます。

食べる直前に赤だし味噌ｂを加え、弱火で２０分ほど温めます。
※薄いなら塩（分量外）を追加して調整師てください。

お皿に盛りつけ完成です。