【病院】かぶのしょうがスープ【給食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 23kcal
たんぱく質 1.0g
脂質 0g
糖質 4.7g
食塩相当量 1.3g
このレシピの生い立ち
しょうがが効いたスープになります。とろみをつけて、冷めにくい仕上がりにしています。
【病院】かぶのしょうがスープ【給食】
（１人分）エネルギー 23kcal
たんぱく質 1.0g
脂質 0g
糖質 4.7g
食塩相当量 1.3g
このレシピの生い立ち
しょうがが効いたスープになります。とろみをつけて、冷めにくい仕上がりにしています。
作り方
- 1
（下ごしらえ）
かぶ：乱切
ちんげんさい：３㎝切 - 2
（煮る）
鍋に、創味シャンタン、水、しょうが、かぶ、を入れて沸かす
→かぶがやわらかくなったら、ちんげんさいを入れる - 3
（仕上げ）
塩で味をととのえる
→水溶き片栗粉でとろみをつける - 4
●全体像●
菜めし
田楽
切り昆布と大豆煮
かぶのしょうがスープ
どらやき（抹茶あん） -
- 5
●全体像●
ごはん
オムレツミートソース
ごぼうサラダ
かぶのしょうがスープ
ミニおはぎ（ごま） -
- 6
●全体像●
ごはん
ささみパン粉やき
切干大根煮
かぶのしょうがスープ
黄もも缶 -
- 7
●アレンジ●
ちんげんさい→みつば -
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