エビは殻を剥いて背わたを取り洗って、お酒を振り塩･こしょう･片栗粉を揉みこんでおきます。野菜は食べやすい大きさに切ります

ヤングコーンはサッと茹でて水気をきり。。。ニンニクはみじん切りにします。

フライパンにオリーブ油 大さじ1を入れ、ニンニクを炒め香りが出たらエビを焼きます。
焼けたら、お皿に移しておきます。

同じフライパンにオリーブ油 大さじ1を追加し野菜を焼いていきます。

野菜に火が通ったらエビを戻し入れ…岩塩・粒こしょうで味をと整えれば完成です♪