蒸し器（下部）に水を張り沸騰させて。
蒸し器（上部）にクッキングペーパーを敷き野菜を乗せる。

蓋をして強火で１０分加熱する。

大きめのお皿にクッキングペーパーごと盛りつけ、ポン酢、ごまだれ、あればおろし生姜や甘味噌などを添える。