さつまいもは皮をむいて、かぶるくらいの水で下ゆで（５分）して、湯切りします。

鍋にゆでこぼした①のさつまいもと、和果ごこち・和梨りんごと砂糖を入れて火にかけます。

５分ほど煮て、おいもがやわらかくなったら、マッシャーでつぶしながらペースト状にします。

春巻きの皮は縦長に４等分します。
チーズも同様に縦長に４等分します。

春巻きの皮の上に、スライスチーズを横に並べ、③のペーストとレーズンを包んで、棒状にし、水溶き小麦粉で端をくっつけます。

フライパンにバターを溶かし、⑤を転がしながら、香ばしく焼きます。