【男料理／保存用】土鍋で炊く！舞茸ごはん

【男料理／保存用】土鍋で炊く！舞茸ごはん-レシピのメイン写真

【男料理／保存用】土鍋で炊く！舞茸ごはん

dabaty @cook_40288075

土鍋で炊く舞茸ご飯。おこげが美味しいです。いくつかのレシピを参考にしました。
個人的備忘録として保存します。
このレシピの生い立ち
どっかで見たレシピを自分なりに改良したレシピです。やってみると意外と簡単ですが、とても美味しいです。

土鍋で炊く舞茸ご飯。おこげが美味しいです。いくつかのレシピを参考にしました。
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【男料理／保存用】土鍋で炊く！舞茸ごはん

dabaty @cook_40288075

土鍋で炊く舞茸ご飯。おこげが美味しいです。いくつかのレシピを参考にしました。
個人的備忘録として保存します。
このレシピの生い立ち
どっかで見たレシピを自分なりに改良したレシピです。やってみると意外と簡単ですが、とても美味しいです。

土鍋で炊く舞茸ご飯。おこげが美味しいです。いくつかのレシピを参考にしました。
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材料

３〜４人分

舞茸１パック
米３合
オイスターソース大さじ２杯
料理酒大さじ２杯
醤油大さじ２杯
みりん大さじ１杯
塩１つまみ
本だし１個

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作り方

1
米３合を事前に研いで放置。
オイスターソース、料理酒、醤油、みりん、塩を混ぜて①ソースを作る
2
細かくした舞茸を炒め、しなっとなったら①ソースを混ぜ煮立たせる
3

①ソースは鍋から一旦上げておき、同じ鍋に、本だし１回分＋水450mlを入れて沸騰させ②だし汁を作る
4
土鍋に、米と①ソースと②出し汁を入れて、強火で15分。
★土鍋だから時間は適当でもOK。焦げた臭いがする前に火を止める
5
火を止めてから15分ほど蒸らす。フタを開けてはいけない。
15分たったら、軽くまぜて出来上がり♪

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dabaty

dabaty @cook_40288075

2014/10/21 07:35に公開

このレシピのキーワード

ご飯酒まいたけ米

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