いちごたっぷり！ダブルチーズケーキ
haraya @cook_40067987
いちごがたっぷり(^^)
レアとベイクドのおいしさが味わえる２層のチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
イチゴの旬に。子どもたちも大喜び！
いちごたっぷり！ダブルチーズケーキ
いちごがたっぷり(^^)
レアとベイクドのおいしさが味わえる２層のチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
イチゴの旬に。子どもたちも大喜び！
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは室温で柔らかくしておく。レアチーズの生クリームは７分立てにしておく。ゼラチンと水は合わせてふやかす。
- 2
ベイクドチーズを作る。材料を全部ハンドブレンダーで混ぜて型に流し，180℃で30分～焼き，そのまま冷ます。
-
- 3
レアチーズを作る。クリームチーズをなめらかに練る。砂糖，ヨーグルト，レモン汁の順に加えそのつど混ぜる。
- 4
ゼラチンをレンジ500wで30秒かけて溶かして加え，７分立ての生クリームも加えて混ぜる。
- 5
２のベイクドチーズに流し入れ，冷蔵庫で冷やし固める。（３時間以上）
-
- 6
ヘタつきいちごを何個かケーキの上に並べ，他はヘタをとってお好みの大きさにカットし，並べていく。
-
- 7
ゼリー液をつくる。いちごピューレと水を合わせて600wで30秒レンジ加熱し，砂糖を混ぜて溶かす。
-
- 8
ゼラチンをレンジ500wで20秒かけて溶かして加え混ぜる。ゼリー液を氷水で冷やし，粗熱が取れたら６に流し入れ冷蔵庫へ。
-
- 9
ゼリーが固まったら型から外して完成！
-
- 10
カットしてケーキフィルムで囲ってプレゼントにも♪
-
コツ・ポイント
２のベイクドの粗熱が取れたらパレットなどでぐるりと回し，型から外れるようにしておくと９の際にキレイに外れます。私は２の後でムースフィルを装着しました。
つくれぽ
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