ほうれん草を5センチ幅に切る。

サーモンは、丁寧に骨を取り、一口大の大きさに切る。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、サーモンを並べ塩胡椒し、両面火が通るまで焼く。
焼き終わったら、お皿に上げておく。

同じフライパンでほうれん草を強火でサッと炒める。

ほうれん草の上にサーモンを乗せ、牛乳を入れ一煮立ちさせ、コンソメの素を入れて溶かす。
最後に塩胡椒で味を調整する。

最後にお皿に盛り付けて、お好みでいくらを散らして出来上がり☆