絶品餃子
希mama☆ @cook_40075076
砂糖と味噌でコクのある、しっかりした味の餃子になります。
タレ無しでもとても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
餃子屋さんに勤めていた知人から教わったレシピです。
絶品餃子
砂糖と味噌でコクのある、しっかりした味の餃子になります。
タレ無しでもとても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
餃子屋さんに勤めていた知人から教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはキャベツと白菜とネギ、ニラをみじん切りにします。
-
- 2
みじん切りにした野菜をボールに移しそこに挽き肉と調味料を全て入れて手で混ぜます。
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- 3
ラップをして冷蔵庫でしばらく(30〜1時間)休ませます。
- 4
これでタネは出来上がりなので皮に包んで焼くだけ☆
-
- 5
焼くときに小麦粉大1を溶かした水を入れて焼くとパリパリ羽餃子になります。
- 6
油を引いて底に焼き目が付いてから水(80〜100ml)入れて焼くと上手くいきます。
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コツ・ポイント
味噌と砂糖とごま油は多いかな？くらいで大丈夫です！少し寝かせることによって馴染んでさらに美味しくなります。
旦那と二人で毎回60個くらい食べます（笑）
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